Еще совсем недавно такой деликатес, как перепелиные яйца был доступен не каждому. А сегодня они лежат на полках в любом магазине. И цена доступная. Так в чем же полезность перепелиных яиц?
В перепелиных яйцах находится в 5 раз меньше холестерина, чем в наших привычных куриных. Перепелиные яйца богаты различными витаминами : В1, В2, А. А витамин D, находящийся в активной форме, препятствует возникновению рахита и остеопороза. Особенную важность представляет то, что перепелиные яйца не вызывают аллергических реакций и легко усваиваются. Поэтому их без лишнего опасения можно предлагать детям, а также применять для диетического питания.
Срок годности этих яиц дольше, чем куриных. При комнатной температуре они хранятся 30 дней, а в холодильнике - 60 дней! Также они не вызывают такое опасное заболевание, как сальмонеллез, поэтому их можно есть сырыми.
Ешьте только полезную пищу и будьте здоровы!