Подобная кастрюля хороша тем, что она, как правило, имеет довольно высокие стенки. Удобно ломать и кидать в неё длинные макаронные изделия. Несомненно, что такую кастрюлю можно применять и для варки любого компота, морса или супа.
На покупке такой кастрюли нецелесообразно экономить, ведь кастрюли не покупают часто. Лучше, если дно кастрюли будет толще её стенок. Это сократит возможность пригорания и избавит вас от необходимости стоять возле кастрюли вплоть до закипания воды.
Наиболее подходящей является кастрюля из "нержавейки". Она надёжная, крепкая, но одновременно достаточно лёгкая.