Хорошо заготовить впрок зелень укропа, сельдерея и петрушки. Многие не берут эту зелень, оставляя гнить на участках. Напрасно. Ее можно сушить на противенях и хранить в высушенном виде. Хорошо так же засолить зелень в стеклянной посуде. При этом соли нужно расходовать не менее 20 процентов от веса зелени. Отличный способ хранения - замораживать в холодильнике промытую и измельченную зелень в форме для льда. Как приятно, зимой, добавить свежую зелень в горячие щи. Божественный запах, чудесный вкус, зверский аппетит. Не грех позволить себе и стопочку.