Маринованный чеснок используют не только, как добавку, но и как украшение для многих праздничных блюд. Он придает им оригинальность и необычный вкус.

Берем очищенный от кожуры и разделанный на зубочки чеснок, складываем его в небольшие баночки и заливаем крутым кипятком. Даем постоять 20 минут. Затем сливаем воду и добавляем в нее на пол-литровую банку: 1 столовую ложку 9% уксуса, 1 чайную ложку сахара, полчайной ложки соли. Положить в банку специи (1 лавровый лист, 3-4 перца-горошка). Для придания цвета чесноку, можно добавить в банки кусочки свеклы и залить кипящим маринадом.
Закатывать металлическими крышками – необязательно. Можно использовать капроновые крышки.
Оригинально, пикантно и красиво!