• Творог - 500 г
• Мука - 3 1/3 стакана
• Масло сливочное или маргарин - 500 г
• Яйца (желтки) - 2 шт.
• Соль по вкусу

Из муки, протертого творога, маргарина и соли замешать тесто и положить в холодильник на 30 минут. Посыпать мукой стол и раскатать на нем тесто: складывать тесто в 3 слоя и снова раскатывать, повторить процесс несколько раз. Оставить тесто в холодильнике на несколько часов. Готовое тесто раскатать и вырезать фигурной выемкой различные фигурки. Смазать заготовленным яичным белком. Печенья можно посыпать тмином, маком или крупной солью. Выпекать при температуре 220-300С около 25 минут. Для приготовления сладкого изделия сверху можно положить абрикосовое варенье и посыпать сахарной пудрой.