• Творог - 500 г
• Мука - 1 2/3 стакана
• Молоко - 2 стакана
• Маргарин или сливочное масло - 50 г
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 1 стакан
• Изюм - полстакана
• Цедра одного лимона
• Ванилин

Соль по вкусу Протереть творог. Вскипятить молоко и добавить ванилин. Муку слегка обжарить и протереть с маргарином или маслом, добавить горячее молоко с ванилином и прокипятить 2-3 минуты. Желтки растереть с сахаром, соединить с протертым творогом, натертой лимонной цедрой, промытым изюмом. Посолить и тщательно перемешать. Полученную массу соединить с приготовленным молочным соусом, ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать. Смазать форму для выпечки маслом или маргарином, выложить тесто и выпекать в духовке.