• Мука - 2 1/3 стакана
• Творог - 500 г
• Сметана - 1 стакан
• Сливочное масло - 60 г
• Яйца - 3  шт
• Сахар - полстакана
• Рис - 1/3 стакана
• Изюм - 2 столовые ложки
• Ванилин
• Соль

Протереть творог. Сварить рассыпчатую рисовую кашу (на 1кг крупы 2 л воды). Соединить творог с рисом, яйцами (2 шт.), сахаром (100г), вымытым изюмом и ванилином, хорошо перемешать. Размягчить масло и растереть с сахаром и яйцами, добавить сметану и соединить с мукой и содой, замешать тесто и поставить на 15-20 минут в холодильник. Готовое тесто раскатать слоем в 1 см, разрезать на прямоугольные пласты. На прямоугольный противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, уложить пласт теста, на середину пласта положить творожную массу, разровнять, смазать края яйцом или водой и накрыть другим пластом, края прижать и обрезать. Смазать поверхность яйцом и сделать несколько поперечных надрезом. Испечь в духовке при температуре 220-230 С.