• Мука - 1 стакан
• Сахар - полстакана
• Масло сливочное - 150 г
• Яйца - 5 шт
• Картофельный крахмал - 1 столовая ложка
• Ванильный сахар - половина чайной ложки

Отделить белки от желтков. Смешать и подогреть до консистенции густой сметаны масло, крахмал, муку и ванильный сахар, затем взбить тесто, постепенно добавляя яичные желтки. В другую емкость налить охлажденные белки и взбить миксером в пену. В конце взбивания постепенно добавить сахар. Обе массы перемешать и полученное тесто выложить на противень или в форму, предварительно густо смазанные маслом. Выпекать 25-35 минут при температуре 180-200С.