Рецепт приготовления салата из красной капусты. Оформляется в форме ромашки. Подойдет как для повседневного так и для праздничного стола

• 500 г капусты
• Стакан варенной белой фасоли
• 2 яйца сваренных вкрутую
• Луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• Уксус
• Сахар
• Соль

Капусту нарежьте очень мелко, положите в кипяток и варите 4 минуты. Процедите, сполосните холодной водой, окропите уксусом или красным вином и перемешайте с мелко нарезанным луком и фасолью. Массу заправьте сахаром и солью по вкусу и полейте растительным маслом. Салат можно украсить так: яйца разрежьте на четвертинки и выньте желтки. Из белков выложите лепестки "ромашки", а из протертых через сито желтков сделайте сердцевину "цветка".