• Горбуша - 200 г
• Масло растительное - полстакана
• Лимон - 1 шт
• Морковь вареная - 2шт
• Картофель вареный - 3 шт
• Майонез - 1 стакан
• Яйца вареные - 4 шт
• Соль
• Зелень

Горбушу тщательно промойте, посыпьте солью, сбрызните соком лимона и поставьте в холодильник мариноваться в течении суток. На следующий день рыбу нарежьте кубиками и разложите в 4 бокала. Яйца мелко порубите, картофель и морковь натрите на крупной терке. Петрушку мелко нашинкуйте и смешайте с картошкой. Сверху горбушу смажьте небольшим слоем майонеза. Затем разделите морковь на 4 равные части и выложите ее в каждый бокал ровным слоем. Сверху снова приправьте майонезом. На майонез выложите в равных частях яйца слоями, потом снова смажьте майонезом. И последний слой – картофель с зеленью. Сверху вы можете украсить салат веточками зелени, дольками лимона или мандарина.