• Филе вареных кальмаров - 200 г
• Картофель - 5 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Майонез или заправка для салатов

Отварные кальмары нарезают короткой соломкой. Картофель варят и нарезают кубиками, лук шинкуют. Продукты перемешивают, заливают майонезом (1/2 стакана) или заправкой для салата. Салат украшают ломтиками кальмаров, заливают остатками майонеза, посыпают мелко нарезанной зеленью (петрушка или укроп). Кальмары нужно размораживать в холодной воде, после чего удалить хитиновые пластинки, опустить в гор. воду 70 градусов. Далее кальмары опускают в кипящую соленую воду и варят не более 5 мин. Бульон от кальмаров можно использовать для приготовления маринада.