• Рыба - 500 г
• Панировочные сухари
• Яйцо
• Масло растительное
• Сметана - 50 г
• Зелень
• Перец
• Соль

Рыбу нарезают на порционные куски, натирают их солью и перцем, смачивают во взбитом яйце, обваливают в панировочных сухарях и жарят до образования румяной корочки. Затем рыбу заливают сметаной и готовят на медленном огне до закипания. Подают рыбу с гарниром - отварной картофель, рис или овощная смесь.