• Рыба - 500 г
• Масло растительное - 50 г
• Масло сливочное - 20 г
• Половинка лимона

Рыбное филе обжарить на растительном масле со всех сторон до образования поджаристой корочки. В отдельной сковороде растапливают сливочное масло и добавляют к нему лимонный сок. Рыбу выкладывают на блюдо и поливают его подготовленным маслом. На гарнир подают рис или картофельное пюре.