• Морские ушки - 80 г
• Мясо куриное - 100 г
• Яйцо
• Имбирь - 10 г
• Соевый соус - 10 г
• Мука
• Репчатый лук
• Масло растительное

Морское ушко - это одностворчатый моллюск. Мясо морских ушек употребляют с свежем и сушенном виде.

Сырое куриное филе пропускают через мясорубку с луком и имбирем. В фарш добавляют куриное яйцо и тщательно перемешивают. Морские ушки нарезают тонкими кружками. На один кружочек кладут фарш, другим кружочком накрывают. Готовые изделия обваливают в муке и жарят в свином сале до готовности.

Блюдо из китайской кухни