• Свинина - 100 г
• Трепанги сушеные - 20 г
• Бамбук сушеный - 10 г
• Имбирь - 10 г
• Лук зеленый - 10 г
• Соевый соус - 10 г
• Яйцо
• Сало - 30 г

Трепанг - это беспозвоночное морское животное.

Свинину промывают и нарезают на куски. Трепангов нарезают на маленькие кубики, бамбук на ломтики, лук мелко рубят. Все ингредиенты перемешивают и пропускают через мясорубку. К фаршу добавляют соевый соус, имбирь, измельченное вареное яйцо, тщательно перемешивают и формируют небольшие котлеты. Затем котлеты жарят в топленом свином сале.

Блюдо китайской кухни