• Сушеные акульи плавники - 200 г
• Куриное филе - 150 г
• Сушеный бамбук - 10 г
• Свиное сало - 30 г
• Сушеные грибы - 10 г
• Соевый соус - 10 г

Сухие акульи плавники ошпаривают кипятком, откидывают на дуршлаг и отжимают воду. Грибы, бамбук и курицу варят, остужают и очень мелко нарезают. Затем ингредиенты перемешивают, обжаривают в растопленном сале и укладывают горкой в центре блюда. В отдельной сковороде обжаривают плавники акулы с добавлением соевого соуса. После того как плавники готовы,  ими покрывают остальные ингредиенты.

Рецепт китайской кухни