• Рыбное филе - 400 г
• Молоко - полстакана
• Пшеничная мука - 1 столовая ложка
• Масло сливочное - 1 столовая ложка
• Яйца - 2 шт
• Зелень

Рыбное филе без костей и кожи отварить, остудить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить в фарш яйца, молоко, сливочное масло, тщательно перемешать, разложить по формам и готовить на пару. В качестве гарнира подают картофельное пюре или отварной картофель с зеленью.