• Камбала - 500 г
• Говядина - 50 г
• Мука - 3 столовые ложки
• Лук репчатый - 1 шт
• Водка - 1 столовая ложка
• Яйца - 2 штуки
• Уксус - 1 столовая ложка
• Топленый свиной жир - 500 г
• Мясной бульон - 500 г
• Соль

Камбалу моют, очищают и нарезают на маленькие кубики в три сантиметра. Затем обваливают рыбу в муке. Яйца взбивают, лук нарезают соломкой. В глубокой сковороде растапливают сало. Мясные кубики опускают во взбитые яйца после чего жарят в сале до тех пор пока они не приобретут золотистый цвет. В отдельную сковороду добавляют растительное масло, мелко нарезанную говядину, лук, бульон, водку, уксус и доводят до кипения. Затем добавляют рыбу и тушат на слабом огне 10-12 минут.