• Пресноводная рыба - 1 шт
• Ветчина - 25 г
• Креветки - 50 г
• Спаржа - 50 г
• Грибы - 50 г
• Зеленый горошек - 50 г
• Водка - 1 столовая ложка
• Сало - 50 г
• Лук - 10 г
• Крахмал - 10 г
• Соль

Креветки и грибы замачивают в теплой воде.  Рыбу очищают от чешуи, потрошат, промывают и делают небольшие надрезы с обеих сторон. Далее рыбу кладут в пароварку, заливают водку, посыпают измельченным луком и варят на сильном огне 10-15 минут. Готовую рыбу выкладывают на блюдо. Сало растапливают на сковороде и жарят в нем креветок. Затем в сковороду добавляют спаржу, ветчину, горошек, грибы, крахмал и заливают половиной стакана воды. Тушат на медленном огне 7-10 минут. Полученным соусом заливают рыбу.