• Мука пшеничная - 1/2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Вода - 1 стакан
• Соль
• Свинина - 400 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Масло растительное - 50 г
• Соль
• Перец

Рецепт приготовления пельменей со свининой. Яйца взбить в миске и добавить воду и соль. Затем насыпать в миску муку и хорошо размешать. Тесто  поставить на полчаса в теплое месте. Свинину нарезать ломтиками, смешать с мелконарезанным луком, добавить перец, соль и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

С помощью стакана из теста сделать кружочки. В центр каждого кружочка добавить фарш и сформировать пельмени соединяя края теста. Затем  опустить пельмени  в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты после того как они всплывут. Перед подачей рекомендуют посыпать зеленью. Подают пельмени со сметаной или майонезом.