• Картофель - 200 г
• Грибы - 100 г
• Масло растительное - 50 г
• Мука - 1 стакан
• Яйца - 2 шт
• Лук репчатый - головка
• Зелень
• Перец
• Соль

Замесить тесто. Яйца отварить, почистить и мелко нарубить. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить в растителном масле. Картофель отварить. Пропустить через мясорубку, яйца, лук с грибами и картофель. Добавить в фарш перец и тщательно перемешать. Сформировать пельмени и отварить их в подсоленной воде. Перед подачей посыпать зеленью.