• Свинина - 500 г
• Мука - 500 г
• Укроп - 250 г
• Петрушка - 500 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Перец молотый

Сначала нужно мелко нарубить свинину. Для этого можно использовать мясорубку но это не желательно. Лук и зелень мелко нашинковать и перемешать с мясом. Добавить перец. Далее нужно замесить тесто на воде, потом раскатать его, посыпать мукой и с помощью стакана сделать кружочки. В центр каждого кружка положить начинку и слепить пельмени. Далее нужно опустить пельмени в кипяток и варить до тех пор пока вода не закипит. После этого влить немного холодной воды и опять довести до кипения. Подавать горячими.