• Креветки - 200 г
• Грибы -100 г
• Сыр - 100 г
• Мука - 250 г
• Яйца - 2 шт
• Перец
• Соль
• Зелень

Замесите крутое тесто из воды, яиц и соли и оставьте его набухать на один час. Мелко нарежьте креветки и грибы. Сыр натрите на терке и перемешайте с грибами и креветками. Добавьте в начинку перец и соль. Раскатайте тесто в 2 пласта.  На один пласт положите начинку, и накройте вторым пластом. Соедините края теста и порежьте на квадраты.

Опустите равиоли в кипяток и варите 3-4 минуты после всплытия. При подаче рекомендуется украсить зеленью.