• Баранина - 500 г
• Мука - 150 г
• Лук репчатый - головка
• Перец
• Соль

Замесить тесто из муки и воды и оставить его на один час. Баранину очистить от пленок и сухожилий, пропустить вместе с луком через мясорубку два раза. Добавить перец в фарш и хорошенько перемешать. Раскатать тесто  и положить начинку на пласт на расстоянии 7-8 см.  Вырезать круглые заготовки с помощью стакана и сформировать манты. Затем опустить манты в кипяток и варить еще 4-5 минут после их всплытия. При подаче залить сметаной или майонезом.