Тесто:

• Мука - 1/2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Вода - 1 стакан
• Соль

Фарш:

• Курица - 400 г
• Рис - 100 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Масло сливочное или растительное - 50 г
• Соль
• Перец

Рецепт приготовления пельменей с курицей. Взбиваем яйца в воде и добавляем соль. Далее засыпаем муку и тщательно перемешиваем, до исчезновения комочков. Тесто  оставляем на 30-40 минут в теплое место. Нарезаем куриное мясо, смешиваем его с мелконарезанным луком и отварным рисом, добавляем соль, перец и пропускаем через мясорубку два раза. С помощью стакана  делаем кружочки  из теста. Кладем в центр каждого кружочка фарш и лепим пельмени. Далее  пельмени опускаем в кипяток и варим 3-4 минуты после того как они всплывут. После варки пельмени можно обжарить на сковородке с растительным  или сливочным маслом. Перед подачей посыпать зеленью. Подавать можно с майонезом, сметаной или кетчупом.