• Вареное филе трески - 300 г

• Лавровый лист - 1 шт

• Лук - ½ головки

• Сливочное масло - 200 г

• Тертый сыр - 100 г

• Перец

• Горчица

• Молоко - 2 стакана

Сварить филе трески в молоке, добавить соль, лавровый лист, лук.

Высушить рыбу, остудить, дважды пропустить через мясорубку. Рыбный фарш протереть с маслом, тертым сыром и горчицей. Выложить массу на блюдо, придать ей форму рыбы, украсить веточкой зелени.