• Рыба морская - 600-700 г

• Картофелины - 3 шт

• Морковь - 1-2 шт

• Соленые огурцы - 1-2 шт

• Зеленый горошек - 100 г

• Майонез - 1 банка

• Маслины - 100 г

• Помидор или маринованный перец 1 шт

Для отвара

• Петрушка - 1 шт

• Лук - 1 головка

• Лавровый лист - 2 шт

• Душистый перец - 3-5 горошин

Сварить рыбу в отваре из петрушки, лука, лавровых листьев и душистого перца, охладить вместе с бульоном. Сварить картофель и морковь, мелко нарезать. Половину резаных овощей посолить, смешать с майонезом, зеленым горошком, измельченными огурцами. Выложить смесь на дно длинного блюда и выложить поверх них куски рыбы. Смешать майонез с рыбным бульоном (на 100 г майонеза 2 столовые ложки бульона), залить смесью блюдо, украсить маслинами. По бокам тарелки выложить вторую половину овощей и кружочки помидоров или маринованный перец.