• Угорь
• Хлеб
• Сыр плавленый
• Зелень

Хлеб нарезать на ломтики, смазать плавленным сыром и посыпать мелко нарезанной зеленью (петрушка или укроп). Очистить от кожи и костей копченого угря, нарезать мясо на маленькие брусочки и положить по несколько кусочков на каждый ломтик хлеба.