Для четырех порций понадобится:

• Свиное филе - 600 г
• Два зубчика чеснока
• Две столовые ложки растительного масла
• Шпинат - 400 г шпината
• Пять сушеных помидоров
• 100 г сыра
• Две ложки топленого масла
• Две чайные ложки сухого тимьяна
• 200 мл бульона
• по 300 г стручковой фасоли и зеленого горошка.

Приготовление: филе надрезать до середины для получения «кармашка», чеснок порубить и обжарить в растительном масле. Шпинат обдать кипятком, откинуть на сито и порубить, добавить специи. Томаты порубить и со шпинатом выложить на мясо, добавить тертый сыр и чеснок, специи. «Кармашек» заколоть, обжарить в топленом масле, приправить, добавить тимьян. Влить бульон и тушить 20 минут под крышкой. Отварить фасоль в течении пятнадцати минут, за пять минут до истечения времени варки добавить зеленый горошек, затем овощи откинуть на дуршлаг и разложить по тарелкам вместе с нарезанным филе.
Одна порция содержит 530 ккал, 48 г белков, 30 г жиров и 16 г углеводов. Приятного аппетита.