• Окорок свиной - 500 г
• Картофель - 800 г
• Морковь - 2 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Корень петрушки - 1 шт
• Мука - 1 столовая ложка
• Кетчуп - 1 столовая ложка
• Жир - 2 столовые ложки
• Соль
• Перец

Нарезать свиной окорок на порционные куски, слегка отбить, натереть солью и перцем, обвалять в муке, положить в кастрюлю, залить водой, добавить жир, кетчуп и  тушить с закрытой крышкой 30 минут. Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой и обжарить в растопленном жире. Затем  следует переложить все ингредиенты в кастрюлю со свининой и тушить до полной готовности на слабом огне.