• Свинина - 500 г
• Кориандр - 10 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Чеснок - 3 дольки
• Крахмал - 1 столовая ложка
• Яйцо
• Вино - 1 столовая ложка
• Масло растительное - 1 стакан
• Мясной бульон - 2 стакана
• Соль

Свинину промывают и нарезают на небольшие кусочки примерно 2 на 3 сантиметра. Из яичного белка и крахмала делают смесь и перемешивают  со свининой. Мясной бульон наливают в кастрюлю, добавляют мелко нарезанный лук, чеснок, вино и соль. Растительное масло нагревают в сковороде и обжаривают свинину. Когда мясо подрумянится, добавляют кориандр, бульон, соль  и жарят до готовности.