• Свинина 600 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Масло растительное
• Уксус - 1 столовая ложка
• Бульон - 750 г
• Приправы
• Зелень
• Картофель - 350 г
• Капуста квашенная - 200 г
• Сметана

Сначала необходимо вымыть 600 грамм мякоти свинины. После этого мясо надо обсушить и нарезать кубиками.
Затем нужно взять две луковицы, очистить их и нарезать кольцами.
Стручок красного перца очистить от семян и порубить.
Нарезанный кольцами лук необходимо пассеровать в масле,пропущенной через пресс одного зубчика чеснока. Влить одну столовую ложку уксуса и 750 грамм бульона.
Содержимое посолить, приправить паприкой, порубленным перцем чили,можжевельником,лавровым листом, 1/2 чайной ложки тмина и молотым перцем.
Добавляем кубики мяса и тушим около 35 минут. Очень важно не забыть очистить 350 грамм картофеля, вымыть его и нарезать кубиками. Картофель вместе с 200 гр. квашенной капусты добавляем к мясу.
Все потушить около 40 минут, приправить и можно подавать к столу вместе со сметаной.