Рецепт приготовления свиной поджарки.

• Свинина - 600 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Жир - 60 г
• Специи
• Зелень
• Соль

Свиное мясо порезать тонкими широкими кусками и немного отбить. Далее нужно нарезать мясо на тонкие полосочки. Жир растопить в сковороде,  положить туда мясо и жарить до образования корочки. Затем свинину нужно положить в глубокую посуду, добавить туда специи, лук, соль, зелень, закрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Готовую свиную поджарку выложить горкой на блюдо, на гарнир подать жареный картофель или макаронные изделия. Перед подачей украсить зеленью.