• Свинина - 500 г
• Яйцо
• Сухари - полстакана
• Масло растительное - 100 г

Мякоть свинины промыть, очистить от пленок и сухожилий и нарезать на тонкие куски. Затем мясо отбить, поперчить, посолить, смочить в яйце и обвалять в панировочных сухарях. В глубокую сковороду влить сто грамм растительного масла, накалить его и опустить подготовленные куски мяса. Блюдо будет готово когда подрумянится.