• Язык свиной - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Картофель - 500 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Петрушка
• Перец
• Зеленый горошек
• Лавровый лист

Сначала нужно промыть свиной язык, положить его в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист и перец. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить еще два часа на слабом огне. После того как язык готов, вынуть его из кастрюли, промыть в холодной воде, снять с него кожу и нарезать на  тонкие ломтики. Подавать можно с отварным картофелем, морковью и зеленым горошком.