• Солонина - 500 г
• Картофель - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Петрушка

Замочить свиную солонину в холодной воде на 1 час. Затем  слить воду, положить мясо  в кастрюлю, залить теплой водой и поставить варить. Как только вода закипит, добавить лук, петрушку и варить три часа на медленном огне. В качестве гарнира подать отварной картофель с морковью и зеленью.