• Свинина - 1 кг
• Грибы сухие - 100 г
• Лук репчатый - 2 головки
• Молоко - 1 стакан
• Яйца - 4 шт
• Сухари панировочные
• Перец
• Соль

Сначала нужно промыть мясо, зpатем нарезать его на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Далее нужно добавить в фарш перец, соль, молоко, яйца и тщательно перемешать. Грибы отварить, мелко порезать, перемешать с луком и обжарить. Фарш раскатать на несколько тонких пластов, в центр каждого положить начинку и закрыть края. Котлеты обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Подавать с жареным картофелем, рисом или макаронными изделиями.