• Целая курица - 1-2 кг
• Лимон - 1 шт
• Холодный куриный бульон - 10 стаканов
• Луковица - 1 шт
• Нарезанные кубиками стебли сельдерея - 2 шт
• Нарезанные кубиками морковки - 2 шт
• Любые травы по вкусу
• Белое вино - 2 стакана
• Очищенный нарезанный кубиками картофель - 3 стакана

Натереть курицу лимоном, положить в котелок и залить бульоном. Добавить лук, сельдерей, морковь, травы. Накрыть, тушить 2,5 – 4 часа. Процедить бульон. Достать курицу и поддерживать ее теплой. Добавить вино и картофель, тушить еще 30 мин (или пока картофель не будет готов). Разрезать курицу и положить в большое сервировочное блюдо, полить бульоном и овощами.