• Курица, нарезанная кусочками - 2 кг
• Яйца - 4 шт
• Молоко - полстакана
• Мука - 1,5 стакана
• Панировочные сухари - 3 стакана
• Паприка - 1 столовая ложка
• Орегана - 1 чайная ложка
• Чабрец - 1 чайная ложка
• Шалфей - 1 чайная ложка
• Измельченный чеснок - 2 зубчика
• Черный перец - 1 чайная ложка
• Майоран - 1 чайная ложка
• Порошок чили - 1 чайная ложка

Промыть и высушить курицу. В отдельно посуде смешать яйца с молоком, в другую посуду положить муку, в третьей смешать специи и сухари. Посыпать курицу мукой, опустить в яичную смесь и обвалять в сухарях. Разогреть духовку до 160С. Пожарить курицу маленькими порциями до золотистой корочки. Не давать курице остыть, пока не пожарите всю.