• Соус из острого перца - полстакана
• Перцы чили, нарезанные маленькими кубиками - 15 шт
• Нарезанный розмарин - 2 столовые ложки
• Нарубленная петрушка - 2 столовые ложки
• Нарубленный базилик - 2 столовые ложки
• Измельченный стебель зеленого лука - 3 шт
• Соль - 1 чайная ложка
• Молотый черный перец - 1 чайная ложка
• Сок лимона - полстакана
• Горчица - полстакана
• Апельсиновый сок - 3 столовые ложки
• Уксус - 1 столовая ложка
• Куриные окорока - 1 кг

Разогреть духовку до 180С. В кастрюле сделать соус из острого перца, перца чили, трав, зеленого лука, соли, черного перца, лимонного сока, горчицы, апельсинового сока и уксуса. Варить на медленном огне, пока не загустеет. Положить курицу на сковороду и намазать полученной массой. Запекать в духовке 1 час.