• Куриные ножки - 680 г
• Измельченная лимонная цедра с 2-3 лимонов
• Соевый соус - 2 столовые ложки
• Вино - 2 столовые ложки
• Куриный бульон - 2 столовые ложки
• Соль - 1 чайная ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Молотый черный перец - 1 чайная ложка
• Молотый чили - 1 чайная ложка
• Измельченный имбирь - 2 чайные ложки
• Измельченный зубчик чеснока - 2 шт
• Нарезанный кубиками сладкий перец
• Нарезанная кубиками луковица
• Крахмал 1 чайная ложка
• Вода 1 столовая ложка

Удалить кости и нарезать курицу полосками, положить в отдельную посуду. Смешать цедру, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. вина и полить курицу. Мариновать в холодильнике 4 часа. Смешать оставшийся соевый соус и вино с куриным бульоном, солью, сахаром, перцем и чили. Разогреть масло в глубокой сковороде, положить имбирь, чеснок и жарить 15 секунд. Добавить сладкий перец, лук и жарить 2 мин. Положить курицу и жарить 3 мин., добавить соус и продолжать жарить еще 2 мин. Смешать крахмал водой и добавить к курице. Тушить, пока соус не загустеет. Подавать к столу с рисом или лапшой.