• Курица, разрезанная на 8 частей - 1 кг
• Оливковое масло - 3 столовые ложки
• Китайские специи - 1 чайная ложка
• Кусочки ананаса - 1.5 стакана
• Вода - полстакана
• Уксус - четверть стакана
• Сахар (желательно коричневый) - полстакана
• Соевый соус - 1 столовая ложка
• Крахмал - 2 столовые ложки
• Ананасовый сок - 1 стакан
• Тонко нарезанный лук - полстакана
• Тонко нарезанный сладкий - перец полстакана

Положить курицу в неглубокую форму для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать китайскими специями. Запекать в разогретой до 180 С духовке 45 мин. В небольшой кастрюле смешать кусочки ананаса, воду, уксус и сахар. Мешать, пока сахар не растворится, добавить соевый соус и довести смесь до кипения. Смешать крахмал с ананасовым соком и добавить в соус. Тушить, пока соус не загустеет. Добавить овощи, перемешать и полить смесью курицу. Готовить курицу еще 10 мин. К столу подавать с рисом.