• Цыпленок - 1 шт (около 1.5 кг)
• Чеснок - 15 зубчиков
• Паприка - 1 чайная ложка
• Вино белое - 1 стакан
• Лавровый лист - пара листиков
• Лук - 1/2 головки
• Зеленый - лук пара перьев
• Растительное масло
• Мука для панировки
• Соль
• Приправы

Разрезать цыпленка на 8 порционных кусков, посолить и посыпать специями. Обвалять куски курицы в муке, поджарить в масле с 10 зубчиками чеснока до золотой корочки (примерно10 мин.), выложить из сковороды. В оставшемся от курицы жире обжарить 3 зубчика чеснока и мелко порезанный лук – 2 мин., долить вину, насыпать паприки, добавить лаврушку, прокипятить 2 мин. Полить полученной подливой курицу, накрыть крышкой и тушить 20 мин. Вынуть неочищенные зубчики чеснока, почистить, размять вилкой и добавить в соус, кипятить соус 5 мин.