Куриные грудки в соусе, приправленном в духе итальянской кухни, с грибами и макаронами! Весьма простой и оригинальный рецепт итальянского блюда. Для приготовления используются самые обычные продукты, доступные для всех.

Порции: 6
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• ¼ чашки муки
• ½ чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 500 гр куриных грудок без костей и кожи, порезанных на крупные кусочки
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 300 гр свежих (или маринованных) нарезанных ломтиками грибов
• 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный полосками
• 1 средняя луковица, мелко порубленная
• 400 гр тушеных помидоров
• 200 гр томатного соуса из томатной пасты
• 1 чайная ложка раздавленного чеснока
• 1 ½ чайной ложки любой овощной приправы

Приготовление:
Перемешайте муку, соль и перец в неглубоком блюде. Натрите курицу этой смесью. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большом котелке (или кастрюле) на среднем огне. Положите в котелок куриное мясо и помешивайте в течение 5 минут, пока оно не станет слегка подрумянившимся. Выньте курицу из котелка. Добавьте в котелок 1 столовую ложку масла, затем положите грибы, болгарский перец и лук. Поджаривайте на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте тушеные помидоры, томатный соус, чеснок и приправу. Дайте закипеть, постоянно помешивая. Снова положите курицу в котелок. Уменьшите газ до медленного, накройте крышкой и дайте покипеть, пока курица не приготовится. По желанию можно подавать блюдо с макаронами или рисом, уложив курицу сверху на гарнир.