• Филе индейки - 500 г
• Хлеб черствый пшеничный - 200 г
• Вода - 1/2 стакана
• Сухари - полторы столовые ложки
• Лук - 1 головка
• Жир - 50 г
• Зелень
• Специи
• Соль

Промыть мясо индейки в холодной воде и нарезать на небольшие кусочки. Затем  нужно пропустить филе с луком через мясорубку с мелкой решеткой. Замочить хлеб в воде и перемешать с  фаршем, посолить, поперчить и пропустить через мясорубку еще раз.

Сформировать из полученного фарша котлеты, запанировать их в сухарях переложить на разогретую с жиром сковороду и обжарить до образования румяной корочки с обеих сторон.

На гарнир подавать отварной картофель, зеленый горошкек или овощи.