• Филе индейки - 700 г
• Вода - 1 литр
• Лук репчатый - 1 головка
• Петрушка - 2 корня
• Морковь -  1 шт
• Масло сливочное - 2 столовые ложки
• Сливки - 2 столовые ложки
• Укроп
• Зелень
• Мука
• Соль
• Перец

Филе индейки нарежьте на порционные куски, положите в кипящую воду, варить на слабом огне до готовности. Соль, коренья, лук и морковь добавьте за полчаса до варки. Готовое мясо выложите на блюдо, полейте бульоном. Отдельно подайте соус. Обжарьте муку в масле, затем добавьте 3-4 стакана бульона, приправьте сливками, смешайте с зеленью. На гарнир можно по¬дать отварной рис, фасоль или салат из сырых овощей.