• Куриное филе - 500 г
• Грибы свежие  - 300 г
• Лук репчатый - 300 г
• Сливки 20% - 200 мл
• Вода или бульон - 200 мл
• Мука пшеничная - 1 столовая ложка
• Масло растительное или сливочное - для жарки
• Специи по вкусу (смесь молотых перцев)
• Сыр твердый - 150 г
• Чеснок - 2 дольки

Лук мелко порезать, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Грибы также мелко порезать и обжарить до выпаривания жидкости отдельно или вместе с луком (по желанию).
Приправить солью и перцем, добавить муку, прокаленую без добавления масла до бежевого цвета, сметану или сливки, кипяток или бульон.  Нарезать куриное филе. Хорошо перемешать, разложить в горшочки или кокотницы, не закрывая крышками. Поставить в холодную духовку, установить температуру на 200 С, тушить 20 мин (до загустения).
Добавить в горшочки тонко резанный чеснок, засыпать тертым сыром и держать в духовке до зарумянивания сыра.