Рецепт приготовления азу из мяса индейки.

• Филе индейки - 1 кг
• Картофель - 600 г
• Лук репчатый - 300 г
• Огурцы  соленые - 300 г
• Томатная паста
• Зелень
• Перец
• Соль

Сперва снимите кожицу с огурцов и нарежьте их соломкой. Мелко порубите чеснок, лук нарежьте кольцами. Картофель порежьте на брусочки и обжарьте в растительном масле до образования корочки. Мясо порубите на маленькие полосочки, добавьте соль, перец и обжарьте. Затем убавьте огонь, залейте мясо томатной пастой и добавьте овощи. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. При подаче украсьте блюдо зеленью.