• Индейка - 500 г
• Грибы сухие - 50 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Молоко - полстакана
• Яйца - 2 шт
• Сухари панировочные
• Перец
• Соль

Порезать филе индейки на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль, перец, молоко, яйца и хорошо перемешать. Грибы замочить а затем отварить в подсоленной воде после чего  мелко порезать. Затем перемешать грибы с луком и обжарить. Раскатать фарш на несколько тонких пластов, в центр каждого положить начинку и закрыть края. Обвалять котлеты в сухарях и обжарить с обеих сторон. Подавать с гарниром.