• Крупные томаты - 12 шт
• Яйца - 12 шт
• Сметана - 1 стакан
• Желтки - 2 шт
• Тертый сыр - 1 столовая ложка

Масло Срезать верхушки у томатов выскоблить сердцевины настолько, чтобы в каждый томат можно было поместить по сырому яйцу. Смазать маслом глубокое огнеупорное блюдо, посыпать панировкой, уложить в него томаты, в каждый из томатов выпустить по сырому яйцу. Смешать сметану, желтки, протертые верхушки и сердцевины томатов, посолить и облить этой смесью блюдо. Сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром, прогреть в духовке. Чтобы яйца стянулись.